La route du cidre en Normandie

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Le cidre est totalement intégré à l'Histoire de la culture de la Normandie. Il y est produit dans toutes les fermes depuis la nuit des temps. Pour autant, en connaît-on vraiment l'histoire? Sait-on réellement comment il a évolué au fil des siècles? A-t-on conscience de ce qu'il représente dans l'économie agricole et agroalimentaire de la Normandie d'aujourd'hui?

Ce livre vous fait découvrir , au travers de pages d'histoire, de portraits de producteurs, de recettes de cuisine, la richesse, le générosité et la diversité des cidres de la Normandie.

 

ISBN : 9782369370505

Editions : Les Itinéraires

Date de parution : 02 Avril 2016

Broché 1 vol (196p.), illustrations en couleur, 25 x 20 cm

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