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La cuisine aux fromages normands

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Cet ouvrage met en bouche des fromages issus du terroir normand, en nous offrant des recettes originales, inspirées des saveurs d'antan :  le camembert et la pomme s'autorisent des duos séduisants, le livarot en perle glacée est envoûtant, le pont-l'évêque en mille-feuille ou en clafoutis aux courgettes suprenant, etc.

 

Auteur : Julien Thomas
Photographies : Nicolas Chéreau
Collection : Saveurs de nos Régions
Février 2005
ISBN 9782847021318
Editions Chemins de la Mémoire
 
Livre illustré en couleur - relié - 40 pages - format 29.5 x 16 cm

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